Де поїсти у Вільнюсі. 10 недорогих закладів із смачною литовською кухнею.

Подорож до нової країни чудово доповнюється гастрономічними враженнями. Національна кухня – це частина культури і місцевих традицій. Де поїсти у Вільнюсі. Де спробувати литовську кухню так, щоб було смачно і недорого. Перед мандрівкою до Вільнюсу на основі рекомендацій та відгуків ми зробили добірку з 10 недорогих закладів з смачними традиційними литовськими стравами. У деяких ресторанах і кав’ярнях встигли побувати самі. Ділимось враженнями і  закладами у цій статті.

Просто і смачно – так можна сказати про литовську кухню. Адже в основі багатьох національних страв  – прості складові: картопля, борошно, бобові, гриби, морква, капуста, буряк, ягоди, молоко, сир, свинина, яловичина. Історична литовська кухня у давнину ділилась на просту й доступну – селянську їжу та їжу знатних родин. Дворянські страви були з дорогих продуктів (дичини, риби, яловичини) і складні у приготуванні – багато фаршированих наїдків.

Зрази, голубці  і деякі інші страви запозичені від кримських тюркських народів – караїмів, татар – що оселились у Литві 600 років тому за правління князя Вітовта. Про це читайте в статті:

= Тракай – край озер і середньовічних замків.

Що подивитись у Вільнюсі? Читайте тут:

= Вільнюс. Путівник: пам’ятки, транспорт, готелі, литовська кухня, маршрути прогулянок, цікаві місця.

Литва для нас відкрилась як пивна країна. Виявляється традиції пивоваріння тут з’явились  ще у Середньовіччі. Кожна литовська родина варила своє домашнє пиво за власним сімейним рецептом. При монастирях почали виготовляти цей хмільний напій більше 400 років тому. Сьогодні Литва входить у 20-ку країн світу з найбільшим споживанням пива. Традиційне литовське пиво нам сподобалось, а найбільше вразило смаком – конопляне пиво. Де скуштувати традиційну медовуху, квас, автентичне вино з кульбаб, м’яти чи кропиви також розповімо у статті.

Середні ціни у закладах Вільнюса: обід – 7-9 євро з напоями (пиво, чай), вечеря – 8-12 євро з напоями.

10 недорогих закладів із смачною литовською кухнею.

Ресторан Etno Dvaras 

Etno Dvaras –  популярна мережа ресторанів традиційної литовської кухні. Заклади Етно Дварас є в різних містах країни: Каунас, Клайпеда, Паневежис, Друскінінкай. У Вільнюсі відкрито 4 ресторації. Тут готують автентичні страви литовської кухні, відновлені за старовинними рецептами. Etno Dvaras – перший заклад у Литві, сертифікований Фондом кулінарної спадщини. А це значить, що стравам більше 100 років, вони виготовлені за старовинними технологіями і з місцевих фермерських продуктів. Тож гості ресторану можуть спробувати справжню історичну національну кухню.

Ми відвідали ресторан Etno Dvaras на центральній туристичній вулиці Вільнюса – вул. Pilies g. 16. Неймовірно атмосферний заклад. Смачна кухня й крафтове пиво, великі порції. Недорога ціна. Приємне обслуговування. Автентичний інтер’єр в етно-стилі. Особливо сподобалось у залах, що розміщені у старовинних кам’яних підвалах. На вході у заклад завжди черги. Ресторан популярний серед місцевих мешканців і туристів. Добре, що ми забронювали столик заздалегідь, і нам не довелось чекати.

Цепеліни – національна литовська страва. Кажуть, у Етно Дварас найсмачніші цепеліни у Вільнюсі. Автентичний рецепт відновлений у співпраці з етнологами. Цепеліни схожі на зрази, готуються з картопляного тіста з різною начинкою всередині. Зовні вони нагадують дирижабль, звідси і назва “цепелін”. Страва на любителя, але її варто спробувати. Популярні у литовській кухні картопляні млинці. З грибним соусом – дуже смачні.

Адреса ресторанів Etno Dvaras: У Старому місті – 1) вул. Pilies g. 16, з 11-00 до 00-00. 2) Aušros Vartų g. 2, з 11-00 до 00-00;  а за межами центру – 3) вул. J. Kubiliaus g. 16, з 11-00 до 22-00 і 4) вул. Ukmergės g. 369, з 11-00 до 22-00. Середній чек: 5-7 євро. Замовлення столику і актуальне меню – на сайті  www.etnodvaras.lt.

Пивний ресторан Alinė Leičiai

Спробувати автентичну литовську кухню варто також у пабі Alinė Leičiai. Тут смачно, колоритно, атмосферно, великі порції, приємне обслуговування.  До національних страв можна замовити дегустаційну тарілку традиційних литовських сирів з місцевих фермерських господарств. Приємно вражені смаком!

Цей пивний ресторан у Старому місті користується популярністю у жителів Вільнюса. Тож варто бронювати столик наперед, особливо у вихідні. Ми встигли зарезервувати на вечір суботи останній вільний стіл.

У меню пивного ресторану традиційні литовські медові і ягідні настоянки, більше 10 видів крафтового місцевого пива. Особливо нам сподобалось конопляне пиво – таке пиво куштували вперше. Крім традиційних литовських ягідних вин, у Alinė Leičiai подають унікальні вина з краю Кидуляй – це село на березі річки Німан, у якому вже кілька століть виготовляють за старовинними рецептами такі напої – вино з кульбаб, вино з кропиви, рожеве вино з м’ятою. Це дійсно цікавий досвід і оригінальний смак. Варто спробувати!

Адреса  пивного ресторану Alinė Leičiai: вул. Stiklių g 4. На цій вулиці знаходиться інший заклад мережі Leičių Bravoras, адреса Stiklių g 6. Години роботи: 11-00 до 00-00. Середній чек: 7-9 євро – обід, 10-12 євро вечеря. Меню і замовлення столику – на сайті: bambalyne.lt.

Bernelių Užeiga

Ресторан Bernelių Užeiga – представник мережі закладів литовської кухні у Вільнюсі. Інші ресторани компанії відкриті у Каунасі і в англійських містах: Лондон, Пітерборо, Саутгемптон. Тут готують за старовинними автентичними рецептами і технологіями з місцевих продуктів. Багато страв належать до національної спадщини Литви. Приємно куштувати традиційну кухню в стильному етнічному інтер’єрі.

У ресторан Bernelių Užeiga варто приходити родинами і компаніями друзів. На вихідні ввечері тут звучить жива музика. Цікаво послухати народні і сучасні литовські пісні. Для нас справжнім сюрпризом стала  “Смерека” литовською мовою. Ну як не станцювати?!))) Вечір з друзями був веселим і атмосферним.

Оскільки цей ресторан популярний серед місцевих мешканців і туристів, варто бронювати столик наперед.

Усі страви смачні, порції великі.

Адреса ресторану Bernelių Užeiga: на розі проспекту Gedimino pr. 19 і вулиці A. Vienuolio g. 1., поруч з Національним оперним театром. Години роботи: з 11-00 до 00-00. Середній чек: 5-8 євро обід, 8-12 євро вечеря. Меню і замовлення столика на сайті: berneliuuzeiga.eu.

Пивний бар Šnekutis

Популярна мережа недорогих пивних барів Šnekutis з литовською кухнею. Традиційні домашні страви і смачне місцеве “домашнє” пиво можна спробувати в кількох колоритних закладах у Старому місті. Сюда заходять пообідати жителі Вільнюса і студенти. У Šnekutis атмосферно, смачно і недорого.

Адреса: вул. Šv. Stepono g. 8 – біля монумента Пасхальному яйцю,   вул. Polocko g. 7a – в районі Ужупіс,  вул. Šv. Mikalojaus g. 15 – біля костелу Св. Миколая. Середній чек: 3-6 євро. Меню на сайті: jususnekutis.lt

Senoji Trobele

Сімейний ресторан литовської кухні виглядає наче хатинка у селі. Тут смачна національна кухня і затишний автентичний інтер’єр. У меню закладу – традиційні страви литовських дворян. Їх готують за старовинними рецептами, що належать до кулінарної спадщини Литви.

Варто спробувати хліб з натуральної закваски, що тут випікають,  страви з оленини, риби, баранини, унікальне “домашнє” крафтове пиво, квас, медовуху. Гарний вибір вегетаріанських страв.

Адреса: вул. Naugarduko g.36 – трохи далі від центру. Години роботи: з 12-00 до 23-00.Середній чек: 12-15 євро. Місце популярне, тому краще забронювати стіл заздалегідь. Меню і замовлення столика на сайті: senojitrobele.lt

Poniu Laime

У центрі Старого міста, на атмосферній вулиці Stiklių, знаходиться ресторан-кондитерська Poniu Laime. Тут пропонують смачну каву й десерти, випічку, шоколад ручної роботи, різноманітні тістечка і цукерки, макарони й марципани. Також у закладі можна недорого поїсти. Хороший варіант для сніданку або обіду.

У кондитерській затишно. Тут приємно “зробити паузу”, відпочити під час туристичної прогулянки по історичному центру Вільнюса.

Адреса кондитерської : вулиця Stiklių g. 14. Десерти від 1-3 євро. Години роботи: 9-00 – 20-00.

Pilies šokoladinė

І ще трохи солоденького у Вільнюсі))). Шоколадний ресторан “Pilies šokoladinė”, що значить “Шоколадний замок” знаходиться на історичний вулиці Pilies. Це один з закладів мережі AJ Chocolate – популярної у Литві шоколадної мануфактури, що представлена у містах Вільнюс, Клайпеда, Шауляй, Друскінінкай, Паневежис. Ми побували у шоколадній майстерні цієї мережі у Тракай.

Аромат шоколаду й кави вітає у повітрі. У мануфактурі готують шоколад ручної роботи за бельгійськими традиціями та власними рецептами. Більше 50-ти видів цукерок, різноманітні торти, шоколадне морозиво – ласунам є з чого вибрати. А ще тут дуууже смачна кава і оригінальна шоколадна кімната!

Адреса ресторану Pilies šokoladinė: Pilies g. 8. Інший заклад мережі AJ Chocolate у Вільнюсі знаходиться на проспекті Gedimino pr. 9. Години роботи: 10-00 – 22-00.

Критий ринок Halės Turgus

Традиційні литовські продукти з місцевих фермерських господарств і смачні сувеніри можна придбати на критому ринку Halės Turgus – найстарішому у Вільнюсі. Будівля зведена у 1906 році. У XV столітті на цьому місці, за межами міських мурів, був кінний ринок. 

Найбільший в Литві асортимент сирів, виготовлених вручну місцевими фермерами за автентичними рецептами пропонує «Roots». Литовський продукт – це солоне і копчене сало. Особливий смак у сала від  сімейної ферми Мечісловаса Млечки. Варто спробувати домашні м’ясні, копчені на травах вироби й ковбаси за сімейним рецептами від Kadagine.

Кажуть, на критому ринку можна придбати найсмачніший шакотіс у Вільнюсі. Шакотіс у перекладі “дерево з гілками”. Це традиційний литовський “весільний” торт. Готується з яєчного тіста на відкритому вогні. Дерев’яний шампур, що крутиться над вогнем, поливається тістом. Воно стікає і утворює “гілочки”. Ми привезли шакотіс додому у якості литовського сувеніра. Дуже смачний торт!

У ресторанчиках  і кав’ярнях критого ринку Halės Turgus можна недорого поснідати чи пообідати. Середній чек: 3-6 євро.

Адреса: Pylimo g. 58 – недалеко від Гострої Брами. Працює з 7-00 до 18-00, понеділок – вихідний. Сайт: halesturgaviete.lt .

Фестиваль вуличної їжі «Open Kitchen»

Ринок Tymo turgus.У 16-19 століттях на місці ринку Тимо розташовувався квартал ремісників, що займались шкіряним виробництвом. Кожного четверга у теплу пору тут проходить перший міський ринок екологічних продуктів. Свою органічну продукцію пропонують фермери з навколишніх сіл.

З квітня по вересень по п’ятницям і суботам на ринку проходить Фестиваль вуличної їжі “Open Kitchen” під відкритим небом. Гості можуть спробувати страви від кращих ресторанів і кафе міста. Виступають музичні гурти, влаштовують розважальні і спортивні програми. Ми планували потрапити на відкриття фестивалю. Але, на жаль, захід з 12 квітня перенесли на наступний тиждень через дуже холодну погоду.

Адреса: Квартал Tymo, вул. Aukštaičių g./Maironio g. Фестиваль запрошує гостей: 11:00 – 23:00. Сайт: openkitchen.lt/vilnius.

Бар Skybar

Знаходиться на 22-му поверсі готеля Radisson Blu Hotel Lietuva.  Бар з гарним панорамним видом на Старе місто. Тут панує респектабельна атмосфера, звучить лаунж-музика. Чудове місце для романтичної зустрічі або спілкування у колі друзів. В меню алкогольні і безалкогольні напої, десерти та легки закуски.

Адреса: проспект Konstitucijos pr. 20. Години роботи – будні: 18-00 – 00-00; пт-нд: 18:00 – 1-00. Дітям до 18 років не дозволено відвідувати бар після 20:00. Коктейлі від 9 євро, десерти – від 8 євро, литовські настоянки – від 4 євро, вино – від 7 євро, пиво від 6 євро. Дорого, але атмосферно)).

Сподіваємось наша добірка недорогих закладів з смачною литовською кухнею допоможе Вам у плануванні подорожі до Вільнюса.

А який ресторан найбільше сподобався Вам у Вільнюсі? Поділіться, будь ласка, враженнями у коментарях до цієї статті. Дякуємо!

Booking.com

Бажаємо яскравих подорожей!

Читайте також: 

= Аеропорт Вільнюса. Як дістатись у центр міста.

= Де поїсти в Будапешті. 10 недорогих закладів з смачною угорською кухнею.

= Одеська кухня. Де смачно поїсти в Одесі

=Які документи потрібні для подорожі до Європи БЕЗ ВІЗИ.